Se realizará el 14 y 15 de junio en el Espacio Arizu de Godoy Cruz y reunirá a referentes de la pastelería, panadería, cafetería y confitería de todo Mendoza.
La Municipalidad de Godoy Cruz organizará el Primer Encuentro Mendocino de Pastelería, un evento que busca fortalecer el sector local de panificados y pastelería. Se llevará a cabo el sábado 14 y domingo 15 de junio, de 15:30 a 19:30 horas, en el Espacio Arizu ubicado en calle Belgrano 1322.
Podrán participar comercios del departamento como pastelerías, confiterías, panaderías y cafeterías. Además, serán invitados locales del rubro gastronómico provenientes de otros puntos de Mendoza.
El encuentro contará con una atractiva programación que incluirá masterclass de pastelería, panadería e infusiones (como café, té y mate). Además, habrá sorteos, paneles de experiencias y charlas sobre nuevas tendencias.
La actividad cuenta con la colaboración del Instituto de Gastronomía de las Américas (IGA) y se encuentra dentro de los ejes planteados por el Plan de Desarrollo de la Identidad Gastronómica de Mendoza, realizado por el Ente Mendoza Turismo (EMETUR) y la Asociación Empresaria Hotelero, Gastronómica y Afines de Mendoza (AEHGA).
Aquellos comercios del rubro con domicilio en Godoy Cruz podrán inscribirse llenando el formulario online desde hoy, 23 de mayo, hasta el 26 de mayo a las 11 horas o hasta agotar cupos.
Entre las condiciones para participar, los locales deberán contar con habilitación municipal, tener certificados de manipulación de alimentos vigentes, y no registrar deudas municipales.
Asimismo, quienes se postulen participarán de una evaluación técnica del producto presentado: deberán presentar como máximo 3 productos dulces o salados para degustación y venta. Estos serán evaluados por chefs reconocidos y profesionales del IGA.
Entre el 27 y 29 de mayo se evaluará el cumplimiento de los requisitos legales y normativos, así como la propuesta de productos innovadores. Entonces, los resultados serán comunicados a los seleccionados a la brevedad.