Noticias sobre mosto

El mosto es el jugo de uva exprimido antes de que se fermente y se convierta en vino. Es el primer paso en la elaboración del vino y es un producto rico en nutrientes. Características Es un líquido dulce y aromático, Contiene partículas en suspensión, Es una bebida no alcohólica. Composición Agua Polifenoles, como flavonoides, taninos, antocianos y resveratrol Azúcares naturales, como la fructosa y la glucosa Vitaminas y enzimas, principalmente del grupo B y E Minerales esenciales, como potasio, zinc, hierro, calcio o magnesio Ácidos orgánicos, como ácido tartárico, ácido málico y ácido cítrico Importancia La calidad del mosto es clave para determinar la calidad del vino final El mosto es una fuente de energía y salud El mosto es un producto rico en nutrientes