El objetivo es cuidar la higiene sanitaria y evitar el robo de ganado al tener transportes seguros en General Alvear.
Controles de carne en General Alvear.
foto de archivoEn el marco de una campaña contra enfermedades y traslado de animales evitando el cuatrerismo, el municipio de General Alvear, en conjunto con la Dirección Provincial de Ganadería, realizarán controles estrictos en carnicerías y en vehículos que trasladen animales para faenar.
Es común en departamentos alejados a la ciudad que la gente traslade sus animales en diferentes vehículos, muchos de los cuáles no tienen las condiciones de seguridad ni salud adecuadas para hacerlo.
Es por eso que, algo que se hace todos los años, se presentó este programa que busca incentivar el traslado seguro de los animales, generalmente vacas, y el control en comercios de venta de carne para evitar que la misma esté en mal estado y produzca enfermedades en quien lo consume.
General Alvear es un departamento netamente ganadero y en el mismo hay muchos productores, por lo que este tipo de controles sirve para controlar su actividad y darle así el marco legal que merece esta actividad económica por excelencia.
Según lo informado, el control de la carne exige documentación, trazabilidad de los animales, sellos de origen, remitos, todo ello a fin de garantizar que este tipo de carne provenga de un lugar seguro.
Una de las enfermedades que puede producir la carne en mal estado es el síndrome urémico hemolítico, que en caso de complicaciones puede ocasionar la muerte de la persona que consume este tipo de carne.
El cuatrerismo, o mayormente conocido como el robo de ganado, es un delito que se repite constantemente en lugares donde la ganadería es una actividad económica rentable, como el caso de General Alvear.
Justamente, desde el municipio y la Dirección de Ganadería lo que buscan es evitar que este delito se siga propagando y afecte a productores que obran de buena ley. Una de las iniciativas para este 2025 es no cobrar la guía de transporte de animales, a fin de que el traslado sea “seguro” y no exista “comercio ilegal”.