Empresarios gastronómicos mendocinos buscan aprender y negociar en el Golfo Pérsico
Empresarios gastronómicos mendocinos buscan aprender y negociar en el Golfo Pérsico
Una nutrida delegación de empresarios mendocinos participa activamente en Gulfood, la feria de alimentos y bebidas más influyente del mundo, que en esta edición 2026 marca un hito histórico al desarrollarse, por primera vez, en dos sedes simultáneas: el Dubai World Trade Centre (DWTC) y el Dubai Exhibition Centre (DEC), ubicado en la futurista Expo City.
La expansión del evento no es una mera cuestión de espacio, sino el reflejo de una demanda global insaciable. Dubái, consolidada como el hub logístico por excelencia, funciona hoy como la llave maestra para acceder no solo al Golfo Pérsico, sino también a mercados emergentes de escala monumental como la India, el sudeste asiático y el continente africano.
La reestructuración de la feria ha obligado a los expositores a una segmentación más precisa. En el Dubai Exhibition Centre (DEC), el foco está puesto en la vanguardia: allí convergen los ecosistemas de agrotecnología, inteligencia artificial, logística y startups. Es el espacio donde se discute el futuro de la cadena de suministro y la innovación digital aplicada al agro.
Por otro lado, el Dubai World Trade Centre (DWTC) se mantiene como el corazón del comercio tradicional de alto volumen. Allí, los pasillos rebosan con la presencia de grandes marcas globales de lácteos, carnes, aves, mariscos y aceites, sectores donde la oferta exportable argentina históricamente ha sabido dar batalla por su calidad premium.
Argentina no ha escatimado en presencia, desplegando un pabellón nacional de más de 1.100 metros cuadrados. La distribución estratégica permite que los productos nacionales tengan visibilidad en ambos frentes: desde los sectores de Pulses & Grains y World Food en el DEC, hasta las áreas de Beverages y Lácteos en el DWTC.
Para la provincia cuyana, la participación en Gulfood trasciende la mera exhibición; es una instancia de validación de precios y tendencias. Gerardo Arribas, responsable del Área de Alimentos de ProMendoza, se encuentra en el emirato acompañando a las pymes locales y analizando el pulso de un mercado que no detiene su marcha.
“Gulfood es una feria que crece año a año a pasos agigantados. Aquí comienzan a definirse precios de productos clave para Mendoza y Argentina, como la nuez, la ciruela deshidratada y otros alimentos deshidratados”, explicó Gerardo Arribas desde el centro de exposiciones.
El funcionario subrayó que el evento es la principal puerta de entrada para compradores de la India, un mercado cuya clase media en expansión demanda alimentos de alta calidad nutricional, precisamente el fuerte de la producción mendocina.
Uno de los puntos de inflexión para las empresas mendocinas ha sido la implementación de una plataforma logística comercial propia en la región. Según destacó Gerardo Arribas, este modelo de gestión ha permitido que productos que antes enfrentaban barreras de distancia y costos, como las nueces, cerezas, duraznos y frutas frescas, logren ahora una llegada fluida y competitiva.
“Esto nos abre mercados donde antes se operaba poco o directamente no se exportaba. Estamos generando oportunidades reales para nuestras empresas”, afirmó el referente de ProMendoza. Además, adelantó que se están gestando proyectos de gran envergadura para la alfalfa, un cultivo con un potencial exportador extraordinario hacia el Medio Oriente, donde la demanda de forraje para ganado es crítica y constante.
La división de la feria en dos sedes es para los analistas el síntoma más claro de que el comercio de alimentos ha pasado a una nueva fase de influencia comercial. Para los empresarios de Mendoza, esto significa que ya no basta con producir bien; hay que estar insertos en la conversación tecnológica y logística que lidera Dubái.
La presencia de Mendoza en el Golfo Pérsico bajo el paraguas de ProMendoza no solo busca cerrar contratos inmediatos, sino consolidar la marca provincial en una región donde la seguridad alimentaria es prioridad de Estado. Con la alfalfa, los frutos secos y la fruta de pepita como estandartes, la provincia busca transformar su perfil exportador, apalancándose en la innovación y la logística de clase mundial.
Conceptos Clave en Gulfood 2026Impacto para MendozaHub Logístico DubáiConexión directa con Asia y África.AgrotecnologíaOptimización de cultivos y trazabilidad.Plataforma LogísticaReducción de costos y mayor competitividad.Seguridad AlimentariaPrioridad de compra para los países árabes.
Al cierre de las primeras jornadas, las expectativas son elevadas. La delegación argentina, con los mendocinos a la vanguardia, reafirma que el mundo sigue mirando al Cono Sur como un proveedor confiable, siempre y cuando la calidad se combine con la audacia de participar en los escenarios donde se decide el futuro del mercado global.
