Un encuentro para reflexionar sobre los avances en edición genética, sus aplicaciones en la vitivinicultura de Mendoza y los dilemas éticos que conlleva.
Investigadores del CONICET disertarán en La Enoteca de Mendoza sobre edición genética y sus implicancias éticas y productivas. Entrada libre y gratuita.
El próximo jueves 31 de julio a las 19, La Enoteca será escenario del nuevo encuentro del ciclo Nexo Científico. Con entrada libre y gratuita, la charla abordará los alcances de la modificación genética desde una perspectiva científica y ética en Mendoza, con degustación incluida.
La actividad, organizada por la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (FCEN) de la UNCUYO, el Instituto de Ciencias Básicas (ICB) y el Fondo Vitivinícola, se titula “Modificación genética: entre la revolución tecnológica y la responsabilidad ética”. La propuesta busca abrir un espacio de divulgación científica donde investigadores de primer nivel expongan avances recientes y los desafíos que presenta esta potente herramienta biotecnológica.
Los expositores serán Melisa Olave y Diego Lijavetzky, ambos investigadores del CONICET, quienes compartirán sus investigaciones aplicadas a la evolución, la genómica y la vitivinicultura. El objetivo es acercar la ciencia a la comunidad mendocina, promoviendo el diálogo entre la academia y el público interesado.
Durante el encuentro, Diego Lijavetzky se enfocará en las aplicaciones de la edición genética en la vid, analizando las bases moleculares que inciden en la calidad de la uva y el vino. Por su parte, Melisa Olave hablará sobre la conservación de la diversidad biológica, los estudios de ADN genómico y cómo se integran variables morfológicas y ecológicas para entender los procesos evolutivos.
“¿Debemos modificar el ADN de los seres vivos? ¿Quién decide hasta dónde llegar? ¿Cuáles son los riesgos reales y las oportunidades concretas?”, son algunas de las preguntas que guiarán el debate durante la jornada. En paralelo, se hará foco en las potenciales aplicaciones tecnológicas en la industria vitivinícola, uno de los motores productivos de la provincia.
La actividad contará con una degustación de vinos y busca atraer tanto a estudiantes como a profesionales y ciudadanos interesados en temas de ciencia, ética y tecnología. El evento será en La Enoteca, ubicada en Av. Peltier 911, Ciudad de Mendoza.