Noticias sobre Sorgo

El sorgo es un cereal ancestral, una gramínea resistente a la sequía y al calor, similar al trigo o el maíz, valorado por su alto valor energético y nutricional, siendo una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, además de ser naturalmente sin gluten y versátil para usos alimenticios (harina, sustituto del arroz, palomitas) y forrajeros, incluso para elaborar jarabes y biocombustibles.