- La inflación se estancó cerca del 3%. En diciembre el rubro alimentos la empujó al alza.
- En Mendoza dio el mismo aumento que a nivel nacional: 2,8%.
El rubro alimentos tuvo un fuerte incremento en diciembre en Mendoza.
Santiago Tagua/ElEditor MendozaLos alimentos tuvieron una fuerte escalada de precios en diciembre en Mendoza. Con 3,4% de suba fue el segundo rubro de la canasta del Índice de Precios al Consumidor con mayor variación al alza en la provincia, siguiendo al transporte, que presentó un aumento del 4,1%. La inflación de Mendoza el último mes del año llegó al 2.8% igualando a la que midió el INDEC a nivel nacional.
La Dirección de Estadísticas e Investigaciones Económicas (DEIE) difundió este martes los datos oficiales correspondientes al Índice de Precios al Consumidor (IPC) del Gran Mendoza para el mes de diciembre de 2025. Según el informe del organismo provincial, el nivel general de precios registró un incremento del 2,8% con relación al mes de noviembre. Con esta cifra, la provincia finaliza el año con una inflación acumulada del 29,9%, marcando una diferencia sustancial respecto a los registros históricos recientes.
El cierre del año 2025 consolida una tendencia de estabilización en los precios si se compara con el ejercicio anterior. Mientras que diciembre de 2024 había clausurado el año con una inflación acumulada alarmante del 107,5%, el ciclo 2025 logró perforar el piso del 30% anual, cerrando casi 78 puntos porcentuales por debajo de aquella marca. La variación interanual, al comparar diciembre de 2025 con el mismo mes del año anterior, se ubicó idénticamente en un 29,9%.
Al analizar el comportamiento de los distintos capítulos que conforman la canasta del IPC, se observa una dispersión notable en los aumentos. El rubro que experimentó la mayor variación porcentual fue "Transporte y comunicaciones", con un alza del 4,1% respecto al mes anterior. Este sector acumuló en todo el año una suba del 34,9%, superando por cinco puntos al nivel general.
En segundo lugar en términos de variación porcentual, pero con un peso mucho más determinante en la economía doméstica, se ubicó el capítulo de "Alimentos y bebidas", que marcó un incremento del 3,4% en diciembre. Otros sectores que mostraron aumentos por encima o cercanos al promedio fueron "Esparcimiento", con un 3,1%, y "Otros bienes y servicios", con un 2,6%.
Por el contrario, los rubros que actuaron como ancla para evitar una disparada mayor del índice fueron "Educación", que registró una variación mínima del 0,2% —algo habitual en el receso estival—, e "Indumentaria", que apenas subió un 1,4%. El sector de "Vivienda y servicios básicos" también mostró un comportamiento moderado, con un alza del 1,6% mensual.
Para comprender el verdadero impacto de estos aumentos en el índice general, es fundamental observar la "incidencia", un indicador técnico que mide cuánto aporta cada rubro al 2,8% final, considerando su peso en la canasta de consumo.
Bajo esta óptica, el rubro de "Alimentos y bebidas" fue, sin dudas, el mayor responsable de la inflación de diciembre. Su incidencia fue del 1,4%; es decir, la mitad de toda la inflación del mes se explica exclusivamente por el aumento de la comida. Le siguió "Transporte y comunicaciones" con una incidencia de 0,6%, mientras que el resto de los rubros tuvieron aportes marginales de entre 0,1% y 0,2%.
La evolución mensual del nivel general durante el segundo semestre de 2025 muestra una "meseta" con leves oscilaciones. Tras un pico del 3,1% en marzo y abril, el índice descendió hasta un piso del 1,1% en junio, para luego repuntar gradualmente hacia fin de año: septiembre (2,2%), octubre (2,4%), noviembre (2,7%) y finalmente diciembre (2,8%).
Desde la DEIE señalaron en las notas aclaratorias del informe que se está trabajando activamente en el desarrollo de un nuevo año base para el cálculo del IPC. Este proceso utilizará la información de la Encuesta Nacional de Gastos de los Hogares (ENGHO) 2017/2018. El objetivo de esta actualización técnica es ampliar la canasta de bienes y servicios relevada para que refleje con mayor fidelidad los patrones de consumo actuales de los mendocinos, dado que la base actual data de 2010.
El cierre de 2025 deja un escenario de precios con una inercia mucho menor a la de años previos, aunque con una presión constante en los rubros más sensibles para el consumo masivo, como lo son el transporte y los alimentos.