Un grave operativo sanitario se llevó a cabo en Las Heras, donde autoridades incautaron alrededor de 300 kilos de productos cárnicos tras comprobarse irregularidades en su origen, manipulación indebida entre distintos tipos de carne y deficiencias en la cadena de frío. Todo lo secuestrado fue eliminado para evitar riesgos a la población.

Irregularidades y riesgo para la salud

Durante la inspección se constató que el local no contaba con cámara frigorífica y presentaba serias deficiencias en las condiciones de almacenamiento. En el depósito se encontraron seis medias res que quedaron intervenidas para su análisis, además de otras falencias vinculadas a las normas sanitarias vigentes.

El procedimiento fue llevado adelante por personal de la Policía Rural, con apoyo de Bromatología Municipal y efectivos de la Comisaría 36, en el marco del Plan Estratégico contra el Abigeato, y se desarrolló en un comercio dedicado a la venta de productos cárnicos del departamento de Las Heras.

Tras dar intervención a la Oficina Fiscal N.º 2, se dispuso el tratamiento administrativo de la mercadería secuestrada y su posterior traslado a la Planta de Tratamiento de Residuos El Borbollón, donde fue desnaturalizada y destruida para proteger la salud pública.