Llega la segunda edición del Festival Mendocino del Lomo: será en el Espacio Verde Luis Menotti Pescarmona de Godoy Cruz, el 4 y 5 de octubre, a partir de las 19. La iniciativa forma parte del Foro de Origen e Identidad Gastronómica de Mendoza, que reconoce este plato popular como un verdadero símbolo de identidad local.
Esta nueva edición fue posible debido a los resultados obtenidos el año pasado. El intendente Diego Costarelli dijo: “Estas iniciativas representan un motor económico significativo. Su impacto se ramifica en diversos sectores, generando un efecto dominó positivo para la economía local”.
“Al atraer visitantes, generar empleo, promover el turismo y fortalecer el tejido social, este tipo de festivales contribuyen al desarrollo sostenible de los municipios”, explicó.
La iniciativa se enmarca en la declaración del lomo como patrimonio intangible de la Comuna por parte del Honorable Concejo Deliberante. De esta manera, incluirá un concurso gastronómico donde cada competidor se presentará en dos categorías:
Las instancias de evaluación incluyen una cocina en vivo en el Parque, donde se medirán creatividad, técnica, sabor, presentación y uso de productos regionales.
Quienes encuentren vouchers en los locales adheridos recibirán un lomo de regalo y pases para la Fiesta de la Cerveza. Además, podrán participar en la votación online para elegir al “Lomo Popular 2025”, junto al jurado compuesto por especialistas del Instituto Gastronómico de las Américas y reconocidos chefs mendocinos.
Entre los 14 comercios inscriptos, 9 son locales y 5 son invitados de departamentos vecinos.
