Un libro sobre la filosofía del vino se presentará este viernes en la Enoteca
Un libro sobre la filosofía del vino se presentará este viernes en la Enoteca
Con el apoyo del Fondo Vitivinícola Mendoza, la Editorial de la Universidad Nacional de Cuyo (EDIUNC) presenta su última publicación: Filosofía del vino. Un viaje a la sabiduría de la tierra, un libro del filósofo Martín Fisicaro. El evento será el próximo viernes 30 de mayo, a las 19, en La Enoteca (Peltier 611 de Ciudad).
Filosofía del vino está planteado como una crónica filosófica que recorre los viñedos y bodegas del Valle de Uco, hilando entrevistas a destacadísimos viticultores argentinos como Joanna Foster, Sebastián Zuccardi, Marcelo Pelleriti, David Bonomi, Matías Riccitelli, Juan Pablo Michelini, Matías Michelini y Santiago Salgado, con pensamientos de grandes filósofos como Séneca, Marco Aurelio, Thoreau o Nietzsche.
La obra de Fisicaro luce con orgullo dos prólogos de reconocidos escritores y periodistas del mundo del vino. Ellos son Tim Atkiny Nicola Perullo. Atkin es un galardonado escritor de vinos, fotógrafo y Master of Wine, con más de 40 años de experiencia. En su prólogo afirma:
"Este libro es algo especial, incluso único. Es una serie de retratos de ocho enólogos bien distintos, que van más allá del vino para enfrentar temas y preguntas mayores. Es sobre la vida, la muerte, la belleza, la imperfección y muchas otras cosas".
Nicola Perullo, por su parte, es un filósofo y académico italiano. Profesor titular en la Universidad de Ciencias Gastronómicas de Pollenzo, es autor de numerosos libros y ensayos entre estética de la percepción, filosofía de la alimentación y teoría del gusto. Una de las potentes frases que incluye en el prólogo dice: "El vino es el medio más poderoso y efectivo que conozco para experimentar sensiblemente la conciencia".
En la Enoteca estará presente el autor y unos de los protagonistas del libro: David Bonomi, enólogo de la bodega Norton. El evento finalizará con la actuación de la cantautora mendocina Cristina Pérez y un brindis con vinos de Viña Las Perdices.
La obra está disponible a través de la tienda online de la EDIUNC o en las sedes de la Librería Universitaria. Sede Centro: Sarmiento 607, Ciudad de Mendoza, y sede CICUNC, en el Centro Universitario del Parque General San Martín.
