-Los datos de enero difundidos por el INDEC indican que la inflación crece más que la facturación.
-El consumo en supermercados lleva 2 años en retroceso.
Los supermercados no levantas las ventas.
Santiago Tagua/ElEditor MendozaEl escenario del consumo minorista en la provincia de Mendoza ha comenzado el año con una dinámica particular, marcada por una adaptación de los consumidores a las nuevas condiciones de precios y una sólida estructura comercial. Las ventas en términos reales cayeron el primer mes del año, según los datos del INDEC correspondientes a enero de 2026.
A nivel nacional, las ventas totales a precios corrientes sumaron más de 2,3 billones de pesos. En este contexto, Mendoza aportó una cifra significativa al total país, alcanzando ventas por 85.454.793 miles de pesos durante el primer mes del año. Esta cifra representa una variación porcentual del 192,2% respecto al mismo mes del año anterior, un indicador que refleja el impacto de la nominalidad en las góndolas locales.
La infraestructura comercial de la provincia mantiene una presencia capilar importante. Mendoza cuenta actualmente con 166 bocas de expendio distribuidas en todo su territorio, lo que permite un acceso fluido a los bienes de consumo masivo para la población. En términos de eficiencia operativa, los supermercados mendocinos registraron ventas por un promedio de 514.788 miles de pesos por boca de expendio.
Un dato relevante para analizar la productividad del sector es la relación entre la superficie de venta y la facturación. Con una superficie total de área de ventas de 239.526 metros cuadrados, la provincia logra un rendimiento de 356.766 pesos por metro cuadrado. Este valor sitúa a la provincia en una posición competitiva frente a otras jurisdicciones de escala similar, como Córdoba o Santa Fe.
El análisis del comportamiento de compra revela que en enero de 2026 se realizaron un total de 6.762.652 operaciones en los supermercados de la provincia. El ticket promedio, es decir, el valor de ventas por operación, se ubicó en 12.636 pesos. Este número sugiere una frecuencia de compra sostenida, donde el consumidor prefiere realizar visitas más habituales pero con desembolsos controlados en cada ocasión.
En cuanto al gasto por habitante, Mendoza presenta un nivel de consumo de 41.383 pesos por persona durante el mes de enero. Si bien esta cifra es inferior a la registrada en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires ($105.187) o en provincias del sur como Santa Cruz ($93.984), se mantiene alineada con el promedio de la región de Cuyo.
Aunque el informe no desglosa los medios de pago exclusivamente por provincia, la tendencia general observada por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) muestra un claro predominio de los medios electrónicos. Las tarjetas de crédito lideran las preferencias con el 43,1% de las ventas totales, seguidas por las tarjetas de débito (31,6%) y, en menor medida, el efectivo (17,6%). Las billeteras virtuales y otros medios electrónicos continúan ganando terreno, representando ya el 7,7% de la facturación total.
Por otro lado, el canal de venta físico sigue siendo el corazón del negocio en la provincia. A nivel nacional, el 97,3% de las ventas se realizan de forma presencial en el salón de ventas, mientras que el canal online representa el 2,7% restante.