- Un cambio drástico en el modelo de consumo en Basil plantea un desafío a Mendoza.
- La provincia enfrenta el desafío con un plan de Promendoza.
Mendoza busca diversificarse en Brasil.
El mercado brasileño ya no es el mismo. La época de los grandes contenedores cerrados destinados a un solo importador está dando paso a una dinámica mucho más ágil y fragmentada. El escenario presenta un nuevo desafío para las pequeñas y medianas empresas.
Con esas condiciones, ProMendoza implementó un cambio estratégico que busca derribar las barreras de entrada para los productos locales, en pos del un posicionamiento de la provincia no solo como proveedora de vino, sino como un socio integral de la gastronomía en Brasil.
La clave del nuevo paradigma reside en la flexibilidad. Según Gaetano Aguilera Prisco, responsable del mercado de Brasil en ProMendoza, el consumidor y el empresario brasileño han virado hacia compras de menor volumen pero mayor frecuencia.
"Hoy es difícil que un importador adquiera una carga completa de un solo producto; los bares y restaurantes necesitan variedad y volúmenes pequeños", explica el especialista.
Esta lectura del mercado fue el motor para la reciente inauguración —el pasado 12 de diciembre— de un showroom estratégico en Camboriú. Ubicado frente a un hotel de alto flujo turístico, este espacio no es solo una vidriera: es un punto de venta directo que se nutre del hub logístico que Mendoza ya opera en el estado de Santa Catarina. La ventaja es doble: logística inmediata y beneficios fiscales competitivos que ofrece dicho estado, convirtiendo a la ciudad balnearia en el "puente de mando" de la producción mendocina en el sur brasileño.
El foco de esta expansión está puesto en el canal Horeca (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías). Para penetrar en este ecosistema, la provincia ha sellado una alianza con Abrasel, la entidad que agrupa a los establecimientos gastronómicos de todo Brasil.
La estrategia ya tuvo su "prueba de fuego" en el norte de Minas Gerais, con un evento de alto impacto en el emblemático restaurante Venda do Fred. Allí, bodegas mendocinas interactuaron cara a cara con referentes del sector, demostrando que el terroir argentino tiene un lugar privilegiado en la mesa brasileña. La presencia de figuras como Gianfranco Budeta (Magia de Uco) subraya la importancia de la "diplomacia del vino": el contacto personal y la historia detrás de cada etiqueta como valor agregado.
Si bien el vino sigue siendo el estandarte, la nueva carga programada para comienzos de 2026 ampliará el espectro. La demanda brasileña está ávida de alimentos premium, conservas, frutos secos y productos específicos para la alta cocina. Empresas como Fenix SA (Zummy), La Padovana e Ivo Perabo ya forman parte de este despliegue, diversificando la oferta exportable de la provincia.
Además, el showroom en Camboriú funciona como una herramienta de marketing turístico inverso. Al degustar un vino o un producto gourmet en Brasil, el consumidor es invitado a conocer el origen a través de clubes de vino que organizan viajes a Mendoza. Se trata de un círculo virtuoso: exportar el producto para, eventualmente, importar al turista.
Actualmente, un grupo selecto de firmas ya tracciona esta plataforma en el hub de Santa Catarina, representando la diversidad productiva de Mendoza:
Vinos de alta gama y autor: Magia de Uco, Cuvelier Los Andes, Crowdfunding, Finca Don Carlos, Familia Rivero Casa de Vinos.
Alimentos y snacks: Fenix SA (Zummy), La Padovana e Ivo Perabo (frutos secos).
Con esta estructura, Mendoza no solo busca vender productos, sino consolidar una marca país que sea sinónimo de calidad y eficiencia logística. El desafío para 2026 es claro: duplicar la cantidad de empresas participantes y transformar cada restaurante de Brasil en una pequeña embajada de la producción mendocina.