Mendoza, un destino gastronómico en crecimiento
Mendoza amplía su presencia en la Guía Michelin con nuevos restaurantes distinguidos
Mendoza amplía su presencia en la Guía Michelin con nuevos restaurantes distinguidos
La gastronomía mendocina volvió a recibir un importante respaldo internacional. En la edición 2026 de la Guía Michelin Buenos Aires & Mendoza, la provincia amplió su mapa de restaurantes distinguidos al incorporar nuevos establecimientos con Estrella Michelin y sumar más locales recomendados, reafirmando su posición como uno de los polos gastronómicos más destacados de Argentina.
La ceremonia de entrega de placas se realizó en Mendoza y reunió a chefs, empresarios, autoridades provinciales y referentes del sector turístico. Durante el encuentro se reconoció el crecimiento sostenido de la oferta gastronómica local, que combina cocina de autor, productos regionales y una fuerte identidad vinculada al vino y al paisaje mendocino.
Entre las principales novedades, tres restaurantes mendocinos obtuvieron por primera vez una Estrella Michelin: Cal, Centauro y La VidA. Además, Cal recibió también la Estrella Verde Michelin, un reconocimiento destinado a los establecimientos comprometidos con la sustentabilidad y las buenas prácticas ambientales.
Al mismo tiempo, renovaron su Estrella Michelin seis restaurantes que ya integraban la prestigiosa guía:
La edición 2026 también amplió la lista de restaurantes recomendados en Mendoza, incorporando nuevos establecimientos que se destacan por la calidad de su propuesta gastronómica. Con estas incorporaciones, la provincia continúa ampliando su presencia dentro de la Guía Michelin y fortalece su atractivo para el turismo nacional e internacional.
Según la organización, la selección se realiza a partir de inspecciones anónimas en las que se evalúan aspectos como la calidad de los productos, el dominio de las técnicas culinarias, el equilibrio de los sabores, la personalidad del chef y la regularidad de la propuesta gastronómica.
Mendoza, un destino gastronómico en crecimiento
La consolidación de Mendoza dentro de la Guía Michelin representa un impulso para la actividad turística de la provincia. La combinación entre gastronomía de excelencia, bodegas de prestigio y paisajes de montaña ha convertido al territorio mendocino en uno de los destinos más elegidos por quienes buscan experiencias enogastronómicas.
Con las nuevas incorporaciones, Mendoza continúa ganando protagonismo en el escenario culinario internacional y ratifica el crecimiento de un sector que, año tras año, suma reconocimientos y posiciona a la provincia entre los principales referentes gastronómicos de la región.
